Corte as berinjelas no comprimento e deixe em uma bacia com água e sal. Enquanto isso, refogue no azeite a cebola e o alho. Coloque o tomate picadinho e tempere com sal e pimenta. Espere apurar um pouco e complete com o molho de tomate e deixe ferver mais pouco. Reserve. Vá tirando as fatias de berinjela e esprema um pouco da água. Esquente uma frigideira antiaderente e vá grelhando as berinjelas.
Depois que estiverem todas grelhadas, monte em um refratário da seguinte forma: forre com parte do molho, cubra com as berinjelas, molho novamente e mussarela, repetindo esta ordem até acabarem os ingredientes e termine com a muçarela. Leve ao forno pré-aquecido, até que a mussarela derreta. Finalize com orégano.
Passo 3
Passo 4
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Comentários dos membros:
Mas para simplificar pode chamar de lasanha de berinjela
que e deliciosa!!!!!
Que delicia vale a pena experimenta farei sempre
Eu levo direto no forno sem grelhar,fica otimo
Deve ficar uma delícia mesmo,vou experimentar,obrigado!
Adoro legumes, verduras. ideia fantástica