Cheesecake

Name: Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 g Biscoito de maisena; 2 unid. Claras em neve; 250 g Creme de leite; 50 g Gelatina neutra em pó; 150 g Geléia de frutas vermelhasq. b. Morangos para decorar350 g Leite condensado; 100 g Manteiga sem sal; 300 g Ricota fresca; q. b. de Canela em póq. b. castanhas trituradas

Outro

12 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

150 g Biscoito de maisena
2 unid. Claras em neve
250 g Creme de leite
50 g Gelatina neutra em pó
150 g Geléia de frutas vermelhasq. b. Morangos para decorar350 g Leite condensado
100 g Manteiga sem sal
300 g Ricota fresca
q. b. de Canela em póq. b. castanhas trituradas

Custo estimado: 9.48€ (0.79€/porção)

Preparação

Fazer uma massa com o biscoito triturado e a manteiga derretida. Forrar com essa massa o fundo de forma de 25cm de diâmetro e untar as laterais com óleo. Assar em forno de 180ºC por 20 minutos.
Liquidificar a ricota, o leite condensado, a canela e o creme de leite.
Dissolver 30 g de gelatina e juntar ao creme. Adicione delicadamente as claras em neve.
Colocar na forma e levar na geladeira até firmar.
Dissolver a geléia com um pouco de água, fazer uma calda fina. Juntar 20 g de gelatina dissolvida em água.
Após a torta firmar, retira-a da forma e acrescente a castanha na sua lateral por todo o perímetro. Enforme novamente.
Cobrir a torta com a geléia e levar de volta para a geladeira até a gelatina endurecer.