Afine cada fatia de pão com o rolo de macarrão. Arrume cuidadosamente essas fatias em forminhas. Leve ao forno médio pré-aquecido ate dourar as bordas. Reserve. Deixe o pão de molho no leite por 5 minutos. Doure a cebola e o alho em óleo. Acrescente o tomate e refogue. Junte o atum, o pão, o sal e a pimenta. Recheie as cestinhas reservadas e polvilhe a farinha de rosca misturada com o queijo ralado. Leve novamente ao forno por aproximadamente 10 minutos. Enfeite com salsinha e sirva.
Nota: Para maior facilidade, leve as fatias de pão ao microondas por 15 segundos, amolecendo-as, e coloque nas forminhas.
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