Descasque a curgette, o alho e a cebola. Corte tudo em pedaços para uma panela e leve ao lume com a água temperada de sal, deixando cozer. Entretanto escolha as folhas dos agriões, lave-as e escorra-as. Quando a sopa estiver cozida reduza-a a puré com a varinha mágica. Rectifique de sal, junte os agriões e o azeite. Deixe ferver durante 3 minutos, mexendo de vez em quando. Rectifique os temperos, deixe arrefecer e sirva.
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Comentários dos membros:
DEVE SER ESPETACLARE UMMMM VOU ESPERIMENTAR :) AMANHAM SUGUNDA FERIRA!!
Muito parecida com CaldoVerde.