Name: Salada quente de arroz basmati e lentilhas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 180 g lentilhas verdes; 200 g arroz basmati; 4 cebolas vermelhas; 4 dentes de alho esmagados; 1 colher .sopa margarina; 3 cebolas novas cortadas às rodelas; 2 col. chá canela moída; 2 col. chá pimentão doce; 2 col. chá cominhos moídos; 2 coll. chá sementes de coentro moídas; pimenta preta moída na altura

Preparação

Com uma pitada de sal cozinhar as lentilhas e o arroz basmati separadamente.Cortar as cebolas às rodelas finas; cozinha-las em margarina juntamente com o alho.
Assim que estas fiquem macias adicionam-se as especiarias, mexendo muito bem para que fiquem bem uniformizadas. Deixar apurar por mais alguns minutos em lume brando.
Ao preparado anterior envolver o arroz e as lentilhas bem escorridos. Misturar tudo muito bem para que todos os sabores se uniformizem.
Por último adicionar as cebolas novas. Temperar com pimenta moída na hora, e servir quente.

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Salada quente de arroz basmati e lentilhas

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