Os cones (canudinhos) sempre fazem sucesso no aperitivo e a técnica é bem simples (veja no vídeo). Fizemos com a massa brick e recheamos com cream cheese, embutido (de sua preferência) e manjericão para dar um toque refrescante. Os pinhões servem para ressaltar a parte crocante desta receita. Enfim, desculpas não vão faltar pra esse aperitivo. E claro, dê seu toque pessoal se preferir. Vamos a receita:
Deixe as 4 folhas de brick uma sobre a outra. Agora corte ao meio e coloque também um sobre o outro. Corte novamente ao meio e deixe a massa uma sobre a outra. Finalmente corte as bordas do lado arredondado pois queremos formar triângulos (veja vídeo).
Pincele um lado de cada triângulo da massa brick com azeite.
Dobre-as para formar um cone (veja a técnica no vídeo).
Coloque os cones na assadeira já coberta de papel manteiga/vegetal. Leve ao forno cerca de 8 minutos a 180°C. Os cones devem ficar dourados.
Numa tigela, misture o cream cheese com as 5 fatias do embutido já cortado em pequenos pedaços. Coloque também a cebola e o manjericão bem picados. Acrescente os pinhões. Tempere com sal e pimenta. Misture.
Com a ajuda de um saco confeiteiro (ou saco de congelação) preencha cada cone. Corte agora a última fatia do embutido em pedacinhos e polvilhe-o sobre o creme (para dar um lindo efeito visual). Está pronto!!
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A realização dos cones: é importantíssimo pincelar bem a massa de brick com o azeite, ele ajuda a manter o cones firme.Caso não consiga, utilize um mini clip ou mini pregador, para que os cones não se desfaçam. Recheio: atenção a folha que brick que tem tendência a absorver rapidamente a umidade. Por isso, coloque o recheio minutos antes de servir.
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