Name: Cestas de macarrão e batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de macarrão tipo espaguete; Sal a gosto; 1 tablete de caldo de galinha para cozinhar a massa; 2 peneiras de alumínio do tamanho desejado (15 a 20 cm de diâmetro); 1 1/2litro de óleo para fritura numa panela de 2 litros; 2 batatas grandes fatiadas bem finas ou raladas (tipo palha); Sal a gosto; 2 peneiras de alumínio do tamanho desejado (15 a 20 cm de diâmetro); 1 1/2 litro de óleo para fritura numa panela de 2 litros; 500 g de macarrão tipo penne tricolor; 4 colheres de sopa de azeite; 30 g de bacon picado; 1 cebola picada; 2 colheres de chà de alho picado; 180 ml de vinho branco; 200 ml de creme de leite; Sal a gosto; 500 g de macarrão tipo penne; 3 colheres de sopa de azeite; 1/2 peito de frango cozido e desfiado; 10 tomates cereja cortados em quatro; 1/2 lata de ervilha; 1/2 lata de milho verde; 1 mamão papaia picado ou em bolinhas; Azeite, sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Preparação

Cestas de macarrão:
Cozinhe o macarrão em água, sal e o tablete de caldo, até o ponto al dente. Escorra o macarrão. Forre uma das peneiras com a massa, coloque a outra por cima, faça uma ligeira pressão e leve para fritar em óleo bem quente. Continue pressionando por uns dois minutos para dar a forma a cesta. Retire quando ficar dourada edeixe escorrer sobre papel toalha, para retirar o excesso de óleo.
Cestas de batatas:
Salgue as batatas, forre o fundo de uma das peneiras, coloque a outra por cima, faça uma ligeira pressão e leve para fritar em óleo bem quente. Continue pressionando por uns dois minutos durante a fritura, para dar forma a cesta. Retire quando ficardourada. Deixe escorrer sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo
Recheio para as cestas:
Cozinhe o macarrão em água e sal até o ponto "al dente". E reserve. Numa panela com o azeite, doure o bacon, a cebola e o alho. Junte o vinho branco, o creme de leite, acerte o sal e deixe cozinhar até levantar fervura. Misture o molho à massacozida e acomode nas cestas.
Recheio para as cestas:
Cozinhe o macarrão em água e sal até o ponto "al dente". E reserve. Numa panela com o azeite, doure o bacon, a cebola e o alho. Junte o vinho branco, o creme de leite, acerte o sal e deixe cozinhar até levantar fervura. Misture o molho à massacozida e acomode nas cestas.

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Cestas de macarrão e batatas

Ingredientes

1) Cestas de macarrão:

2) Cestas de batatas:

3) Recheio para as cestas:

4) Recheio de salada de massa:

Preparação

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