No Glut (Especial Natal) - Azevias versão Sem Glúten

Name: No glut (especial natal) - azevias versão sem glúten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de puré de batata-doce (pode substituir a batata doce por puré de grão); 100 g de miolo de amêndoa; 150 g de açúcar amarelo; 1 colher de sobremesa de canela; Casca de 1 limão

Sobremesa

4 porções

30 min

Muito Fácil

No Glut (Especial Natal) - Azevias versão Sem Glúten

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Ingredientes

Recheio:

500 g de puré de batata-doce (pode substituir a batata doce por puré de grão)
100 g de miolo de amêndoa
150 g de açúcar amarelo
1 colher de sobremesa de canela
Casca de 1 limão

Preparação

Coza a batata-doce, pese, e reduza a puré. Retire a casca do limão com cuidado para não incluir a parte branca e pique-a em conjunto com o miolo de amêndoa na 1,2,3.
Junte todos os ingredientes num tacho e leve ao lume mexendo sempre, deixe ferver durante cerca de 10-15minutos.
Massa:
Utilize a massa da receita das empadas, estique a massa e recheie como se fossem pastéis de massa tenra e leve a fritar em óleo bem quente. Depois de escorrido o óleo polvilhe com canela e açúcar.

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