Existe também as chamuças na versão doce. A prova é esta receita onde recheamos com maçã e canela (a dupla perfeita). A técnica da dobra está no nosso descritivo e também no vídeo. Por isso não tem mais desculpas de não fazer este doce no lanche da tarde. Não gosta de maçã e canela? Que tal chocolate?Se deu água na boca, confira logo o passo a passo aqui abaixo:
Descasque e corte a maçã em quadrados. Refogue-as na frigideira com a manteiga com sal. Junte a canela e mexa. Tampe e deixe no fogo baixo por 5 minutos.
Corte as folhas de brick em duas partes. Pegue uma metade da folha, dobre a borda inteira arredondada sobre a parte reta (veja foto ou vídeo).
Na extremidade, coloque agora 1 col. sopa do recheio. Comece a dobrar para formar um triângulo, mas não até o final da massa. Deverá restar um pouco.
Bata o ovo e pincele esta extremidade que sobrou. Serve para selar. Agora sim, devemos dobrar até o final. Note que a chamuça deverá estar completamente fechada.
Numa travessa já forrada de papel manteiga (vegetal) coloque as chamuças. Derreta a manteiga (sem sal) e pincele todos os lados. Leve ao forno por 10 minutos a 200°C.
Chamuças doces prontas para o lanche ou sobremesa!
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