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Mousse da manga

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Eis uma sobremesa rico e deliciosa a preparar sem dificuldade.

Mousse da mangaTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 2 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 0 Minutos
Pronto em: 20 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- 2 mangas grandes ou 3 médias, retirar a pele
- 2 colheres de chá de sumo de lima
- 7 colheres de sopa de caramelo líquido, comprado
- 1 clara de ovo
- 2 folhas gelatina
- 200 ml de natas líquidas + 150 ml para servir
- um punhado do pistachos, para guarnecer
Preparação:

Etapa 1: Corte as mangas, retire a pele e coloque a polpa dentro de um liquidificador. Triture tudo bem, até obter um puré. Adicionar o sumo de lima.

Etapa 2: Bater a clara em castelo e adicionar o caramelo líquido quente. Envolver bem.

Etapa 3: Coloque a gelatina numa tigela e cubra com água fria, deixar amolecer e depois retirar da água e derreter a lume brando juntamente com 2 colheres de sopa de água. Juntar ao puré de manga e misturar bem.

Etapa 4: Bater 200 ml de natas, até engrossarem ligeiramente. Adicionar ao puré de manga 4 colheres de sopa de natas batidas, depois adicionar o resto, juntamente com as claras em castelo. Envolver tudo bem.

Etapa 5: Verta a mousse em taçinhas individuais e coloque no frigorifico pelo menos umas duas horas antes de servir. Bata o resto das natas e coloque por cima da mousse e decore com os pistáchios.



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De Ana Powell (Visitar o site)






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