Delícia de Queijo e Pêssego

Preparação

• Forrar o fundo de uma tarteira de vidro rectangular com os palitos e reservar. Demolhar as folhas de gelatina em água fria para hidratar.
• Bater o queijo com o leite condensado, junte o whisky. Bater as natas em chantilly e juntar ao preparado de queijo.
• Derreter as folhas de gelatina e envolver no preparado. Deitar a mistura por cima dos palitos e levar ao frigorífico a solidificar por umas horas.
• Cortar os pêssegos às fatias finas e dispor sobre o preparado já solidificado. Levar ao lume 2,5 dl da calda de pêssego a ferver, juntar a gelatina de pêssego, mexer para dissolver, retirar do lume e deitar mais 2 dl da calda.
• Deixar arrefecer e verter por cima do pêssego. Levar ao frigorífico para solidificar a gelatina.