"Carpaccio de frutas"

Name: "carpaccio de frutas"
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 morangos; 1 mamão papaia; 1 manga haden; 1 colher (sobremesa) cacau em pó; 1 colher (sopa) bem cheia de frutose; 1 colher (sobremesa) amido de milho; 1 cálice (30 ml) de leite desnatado; 1 colher (sobremesa) margarina light

Sobremesa

2 porções

15 min

5 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Frutas:

6 morangos
1 mamão papaia
1 manga haden

Calda:

1 colher (sobremesa) cacau em pó
1 colher (sopa) bem cheia de frutose
1 colher (sobremesa) amido de milho
1 cálice (30 ml) de leite desnatado
1 colher (sobremesa) margarina light

Preparação

Frutas:
Corte os morangos, o mamão e a manga em pedaços bem finos com a ajuda de um mandoline. Reserve.
Calda:
Peneire o cacau numa tigela, junte a frutose, o amido de milho e um pouco de leite, misture até ficar uniforme.
Coloque o leite restante e a margarina em uma panela e deixe ferver rapidamente.
Retire a panela do fogo e adicione o leite quente sobre a mistura de cacau reservada, batendo sempre.
Volte o molho para panela e reaqueça até engrossar em ponto sde calda.
Disponha a calda sobre as frutas reservadas e sirva.