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Receitas - Tutu de Feijão na Panela de Barro

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1 comentário

Ingredientes:
300 gr. de feijão cozido
100 gr. de bacon cortados em cubos
1/2 linguiça calabresa cortada em fatias
2 colheres de sopa de farinha de mandioca
2 cebolas grandes cortadas em tirinhas
4 dentes de alho picados
3 folhas de louro fresco
2 ovos cozidos picados
salsinha
azeite extra virgem
sal
pimenta do reino

Preparo:
Em uma panela de barro aqueça o azeite e frite o alho até desprender o aroma.
Adicione as folhas de louro e o bacon, fritando até dourar. Junte a linguiça calabresa e continue fritando por cerca de 10 min. Coloque a cebola e mexa até amolecer.

Adicione o feijão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto, deixando cozinhar até engrossar (50 min / fogo baixo) sempre mexendo.
Coloque aos poucos a farinha e continue mexendo até dar um ponto cremoso. Desligue o fogo, uma vez que a panela de barro mantêm o cozimento. Pulverize com salsinha e antes de levar a mesa coloque os ovos.
Sugestão:
Sirva com arroz branco e couve.

Rendimento:
6 porções.
Bom apetite!!!
Crédito das Fotos e Editoração das Receitas à Giulia Martuscelli





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Comentários dos membros:

4 / 5

Todo que feito em panela de barro paga apena estar livre de intoxicação do alumínio.


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