Peixe Assado com Ervas Frescas

Name: Peixe assado com ervas frescas
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 Peixes à escolha (usei linguados); 400g de batatas (para assar); 5 dentes de alho; Funcho (fresco); Hortelã (fresca); Cebolinho (fresco); Sumo de limão (apenas uma gotas); Sal q.b.; Azeite q.b.

Peixe assado no forno com ervas frescas (funcho, hortelã, cebolinho) e batatas.

Prato Principal

2 porções

5 min

50 min

Muito Fácil

468 Kcal

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Ingredientes

2 Peixes à escolha (usei linguados)
400g de batatas (para assar)
5 dentes de alho
Funcho (fresco)
Hortelã (fresca)
Cebolinho (fresco)
Sumo de limão (apenas uma gotas)
Sal q.b.
Azeite q.b.

Custo estimado: 3.54€ (1.77€/porção)

Preparação

Aqueça o forno a 180ºC

Tempere o peixe com sal e umas gotas de limão.
Numa taça tempere as batatas (já sem casca) com bastante azeite (para não queimarem ao assar), sal e dois dentes de alho picados.
Mexa até todas as batatas ficarem bem temperadas.
Coloque papel vegetal sobre o tabuleiro do forno e coloque o peixe, as batatas, quatro ramos de hortelã, alguns ramos de cebolinho, e mais uns poucos de funcho e três dentes de alho com casca (para não queimarem). Pincele o peixe com azeite.
Leve ao forno a 180ºC cerca de 50 minutos (o tempo depende do tamanho das batatas e do peixe que utilizar).
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