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Cardápio completo: bife acebolado, couve-flor gratinada e salada verde

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CARDÁPIO COMPLETO: BIFE ACEBOLADO, COUVE-FLOR GRATINADA E SALADA VERDETipo de receita: Prato
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 40 Minutos
Pronto em: 1 Hora
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

BIFES ACEBOLADOS:
- 8 bifes de filé mignon
- tempero "Grill" a gosto
- manteiga para fritar
-molho:
- vinagre
- molho ingles
- vinho madeira
- 2 cebolas em rodelas


COUVE FLOR GRATINADA:
- 1 couve flor
- 2 copos de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal e pimenta do reino a gosto
- queijo parmesão ralado
Preparação:

Étapa 1: BIFES ACEBOLADOS:
Tempere os bifes com o Grill, na hora de fritar. Numa frigideira derreta a manteiga e frite os bifes até o ponto desejado, mal, ao ponto ou berm passado.

Étapa 2: Para o molho, aproveite o fundo da frigideira, onde fica aquele queimadinho e acrescente a cebola, o vinagre, o molho ingles e o vinho a gosto. Caso precise acrescente um pouquinho de água. Deixe reduzir um pouco e sirva sobre os bifes.

Étapa 3: COUVE FLOR GRATINADA:
Cozinhe a couve flor em água com sal, cortada em buquês. Não cozinhe demais. Reserve. Prepare o molho branco fritando as cebola na manteiga.

Étapa 4: Junte a farinha de trigo e deixe dourar ligeiramente. Vá juntando o leite bem devagar no inicio e deixe ferver e engrossar. Arrume a couve flor numa travessa, cubra com o molho branco e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.




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De Neyma (Visitar o site)






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Publicado 03/02/2013, 01:51

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