Tender com molho de laranja e damasco

Name: Tender com molho de laranja e damasco
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de tender fatiado; 1 colher (sopa) de manteiga; 200 g de damasco picado; 1 xícara (chá) de vinho branco seco; 1 colher (sopa) de mostarda Dijon; 1 xícara (chá) de suco de laranja coado; Sálvia fresca; Sal; Pimenta-do-reino

Prato Principal

6 porções

20 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

6

1 kg de tender fatiado
1 colher (sopa) de manteiga
200 g de damasco picado
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de mostarda Dijon
1 xícara (chá) de suco de laranja coado
Sálvia fresca
Sal
Pimenta-do-reino

Preparação

Faça o molho: em uma panela coloque o damasco, a laranja, o vinho 1 xícara (chá) de água e deixe ferver por cerca de 20 minutos. Bata no liquidificador e volte ao fogo.
Coloque a mostarda, a manteiga, a sálvia picada, o sal e a pimenta. Espere ferver e desligue.
Em um refratário untado com manteiga coloque as fatias de tender, coloque o molho de laranja e damascos e leve ao forno médio (180° C) preaquecido e coberto com papel alumínio por cerca de 20 minutos.

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