Rolo de Carne em Treliça de Bacon

Name: Rolo de carne em treliça de bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de carne; Sal e pimenta q.b.; 1 colher de chá de mostarda; 50 g de chouriço; 50 g de queijo ralado; 4 fatias de queijo (tipo flamengo); 12 fatias de bacon; 1 pickle couve flor

Prato Principal

6 porções

20 min

50 min

Muito Fácil

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Ingredientes

800 g de carne
Sal e pimenta q.b.
1 colher de chá de mostarda
50 g de chouriço
50 g de queijo ralado
4 fatias de queijo (tipo flamengo)
12 fatias de bacon
1 pickle couve flor

Custo estimado: 11.19€ (1.87€/porção)

Preparação

Comece por temperar a carne com sal, pimenta e a mostarda.
Junte depois o chouriço e o picke cortados em pedacinhos pequeninos. Junte, também, o queijo ralado. Reserve.
Faça a treliça: estenda sobre uma folha de alumínio 5 fatias de bacon na vertical, depois coloque outras 5 na horizontal e entrelace-as entre si. Vai reparar que não vai conseguir entrelaçar tudo porque o comprimento das tiras de bacon não é suficiente. Portanto com as restantes 2 fatias vai ter de cortar e ajustar para compor a treliça.
Depois estenda a carne sobre a treliça de bacon.
Enrole as fatias de queijo e coloque-as no meio da carne estendida.
Com a ajuda do papel de alumínio, enrole a carne, mas não o retire o papel de alumínio.
Coloque o rolo de carne num tabuleiro, com um pouco de azeite no fundo, e leve ao forno por 40 minutos. Findo o tempo, retire o papel de alumínio e deixe o bacon dourar, mais uns 10 minutos.