Purê de Abóbora com Batata (vegana)

Preparação

• Em uma panela grande cozinhe primeiro as batatas cortadas em rodelas grossas.
• Após uns 3 minutos acrescente a abóbora cortada em cubos grandes e sem casca.
• Quando ambos os legumes estiverem cozidos escorra a água e amasse-os com um garfo, até que estejam bem amassados e misurados.
• Corte o alho em pedacinhos e refogue junto com o azeite e o pimentão também cortado em pedacinhos, quando o alho estiver dourado apague o fogo, junte os legumes amassados, acrescente sal a gosto e misture bem.