Aqueça numa panela de barro o azeite, doure a cebola e alho poró,adicione a cenoura, a vagem e os tomates, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
Acrescente o palmito,o leite de coco e o dendê;deixe cozinhar por mais 10 minutos e adicione a salsinha .
Sirva quente acompanhada de uma boa farofa e arroz integral.
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