Name: Medalhões de pescada em molho cremoso de marisco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 embalagem de medalhões de pescada; 1 cebola média, em rodelas finas; 1 dente de alho, picado; 2 colheres (sopa) de polpa de tomate; pimento verde, em pequenos pedaços; azeite q.b.; vinho branco; 1 cubo de caldo Knorr de alho e coentros; salsa picada q.b.; 1/2 pacote de natas para culinária; 2 colheres (sopa) de creme de marisco; leite q.b.; sal e pimenta q.b.

Preparação

Comece por temperar os medalhões com sal, pimenta e um pouco de vinho branco e deixei-os nesta marinada por uns minutos.
Refogue a cebola e o alho em azeite. Misture a polpa de tomate, o pimento, o vinho, o líquido da marinada dos medalhões e um pouquinho de água.
Deixe apurar um pouco e juntei os medalhões ao tacho. Deixe que cozinhassem.
Retire os medalhões e reservei-os quentes. Tempere o preparado no tacho com o cubo Knorr esfarelado, salsa picada e o creme de marisco diluído nas natas com um pouco de leite.
Junte novamente os medalhões de pescada ao tacho e deixei que o molho apurasse e engrossasse um pouco.
Servi de imediato, acompanhado de batatas cozidas.

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Medalhões de pescada em molho cremoso de marisco

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