Macarrão com molho de anchovas

Preparação

• Escorra as anchovas e amasse bem. Retire os caroços das azeitonas e pique.
• Escorra as alcaparras. Aqueça o óleo com o dente de alho amassado.Quando o alho estiver dourado, junte o molho de tomate e a salsinha. Cozinhe por alguns minutos.
• Adicione as anchovas, as azeitonas e as alcaparras e continue cozinhando sobre fogo lento, mexendo frequentemente por mais uns 5 minutos.
• Se estiver muito grosso, junte um pouco de água quente.Sirva sobre o macarrão quente escorrido. Sirva queijo parmesão ralado em separado.