Laços com Legumes

Preparação

• 1. Coza a massa em água abundante temperada com sal. A meio da cozedura, adicione as ervilhas-de-quevrar em pedaços. Pele o tomate; retire-lhes as sementes e corte-o em pedaços pequenos.
  2. Aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos picados. Junte o tomate, a massa, as ervilhas e os cogumelos laminados. Salteie em lume forte, tempere com sal e pimenta. Sirva quente ou como salada fria.
  
  Sugestão:
  Sirva a massa com maionese, espargos verdes cozidos e milho doce.