Cada dia mais se fala nos benefícios da comida mediterrânea. O uso de azeite de oliva, peixes, frutos do mar, anchovas, legumes, tomates, azeitonas, essa reunião de ingredientes que nos remetem à Itália e à Grécia é sinônimo de boa saúde.
Tempere os camarões com sal e pimenta do reino. Reserve. Cozinhe o brócolis em uma panela com água salgada fervente, até ficar macio. Reserve.
Em uma frigideira grande (tipo wok) doure os dentes de alho picados no azeite de oliva. Refogue neste azeite os brócolis cozidos. Em seguida, junte os camarões. Tempere com o curry. Deixe os camarões cozinharem por cerca de dez minutos, para não ficarem muito duros! Desligue o fogo dos camarões.
Cozinhe o fusilli numa panela com água salgada fervente (2 colheres de sopa de sal para 1,5 L de água). Quando o fusilli estiver "al dente" junte-o aos camarões e aos brócolis. Sirva quente com vinho branco ou rosé.
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