O Crinkle cake é o famoso bolo crocante, provavelmente turco, feito com massa filo (brick) e com formato plissado (zig zag). Já fizemos na versão doce, mas esta aqui, leva queijo de cabra e mel, uma das melhores associações de sabores (pelo menos eu acho). O mais importante aqui é a técnica da dobra, que convenhamos é muito fácil e relaxante. Sirva na entrada ou como prato principal, acompanhado de salada. Todos vão amar essa receita. Confira que vale a pena!!
Quais temperos e ervas posso usar nesta receita? Use o que preferir. Por exemplo, ao invês do alecrim, use o tomilho.
Quais tipos de nozes posso usar no crinkle cake salgado? Nós usamos pistaches, mas se preferir, use castanhas, amendoins, entre outros.
Como evitar que o queijo escureça durante o cozimento? Divida a etapa do cozimento da etapa 8, ou seja, coloque os primeiros 15 minutos sem o queijo, coloque então o queijo e leve novamente ao forno por 15 minutos.
Como conservar o crinkle cake salgado? Cubra-o com filme alimentar e leve ao frio (geladeira).
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