Gratinado de curgetes e queijo de cabra (Clafoutis salgado)

Name: Gratinado de curgetes e queijo de cabra (clafoutis salgado)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 curgetes (abobrinhas); 1 col. sopa de azeite; 3 ovos; 200 gr queijo de cabra (ou queijo coalhado); 50 gr farinha de trigo; 200 ml leite; sal; pimenta; ervas aromáticas

Nada melhor e mais fácil que um delicioso gratinado de curgetes com queijo de cabra (ou clafoutis salgado). Um acompanhamento leve e ideal para sua carne ou peixe. Saboroso e apetitoso, este gratinado vai entrar no seu livro de receitas. Confira nosso passo a passo e vídeo explicativo logo aqui abaixo:

Acompanhamento

6 porções

10 min

45 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 curgetes (abobrinhas)
1 col. sopa de azeite
3 ovos
200 gr queijo de cabra (ou queijo coalhado)
50 gr farinha de trigo
200 ml leite
sal
pimenta
ervas aromáticas

Custo estimado: 4.88€ (0.81€/porção)

Preparação

Corte as curgetes (abobrinhas) em rodelas bem finas. Refogue-as com o azeite cerca de 10 minutos (até amolecer mas ainda firme).
Numa tigela, bata os ovos e misture com o queijo esfarelado. Incorpore a farinha. Em seguida, acrescente o leite e as curgetes cozidas. Misture bem.
Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto. Verta/despeja numa travessa média já untada. Leve ao forno por 35 min a 200°C.
Está pronto!

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Dicas e Conselhos:

Queijo : pode ser de cabra, queijo feta ou outro queijo coalhado, por exemplo.

Ervas aromáticas : dê sua preferência tais como a salsa, manjericão, orégano (orégãos), cebolinho, pimenta malagueta, tomilho.