Name: Coxa e sobrecoxa assada com bacon e provolone
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango em pedaços; 1 xícara (chá) de provolone em cubos pequenos; 1 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos; 1 xícara (chá) de manteiga; 1 colher (sopa) de alho picado; 1 colher (sopa) de tempero pronto para aves; Sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres (sopa) de azeite; 5 cebolas em rodelas grossas; 1/2 xícara (chá) de mel; 1 xícara (chá) de suco de maracujá; Mel para pincelar; Maionese de legumes para acompanhar

Preparação

Com a ajuda de uma faca de ponta, faça buracos nos pedaços de frango e distribua os cubos de provolone e bacon juntos nos buracos.
Em uma tigela, misture a manteiga com o alho, o tempero para aves, sal e pimenta.
Esfregue essa pasta em cada pedaço de frango e coloque em uma forma de 30 x 22cm untada com o azeite e forrada com as rodelas de cebola.
Misture o mel com o suco de maracujá e despeje sobre o frango.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos.
Retire o papel e pincele os pedaços de frango com mel.
Volte ao forno por mais 10 minutos ou até dourar. Sirva acompanhado de maionese de legumes.

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Coxa e sobrecoxa assada com bacon e provolone

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