Congro Estufado no Leite com Batata

Name: Congro estufado no leite com batata
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 postas de congro ou abrotea; 4 batatas ás rodelas; 1 cebola ás rodelas; 1 tomate picado; 2 dl de leite; 0,5 dl de molho de tomate frito ou calda de tomate; azeite q.b.; sal e pimenta q.b.

Este peixe tem a particularidade de não levar água na sua confecção, apenas leite e mais alguns ingredientes, fica muito bom, é uma receitinha já bastate antiga.

Prato Principal

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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5

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Ingredientes

4 postas de congro ou abrotea
4 batatas ás rodelas
1 cebola ás rodelas
1 tomate picado
2 dl de leite
0,5 dl de molho de tomate frito ou calda de tomate
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.

Preparação

Num tacho largo, pôe-se uma camada de cebola, tomate, batata, tempera-se com o sal pimenta, rega-se com azeite suficiente, dispôr o peixe por cima já temperado com sal e pimenta, regar com azeite, o molho do tomate frito e rega-se tudo com o leite.
Tapar e levar ao lume médio para cozinhar, 30 minutos.
Convém abanar de vez em quando o tacho para não agarrar. Sirva com saladas a gosto.

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