Name: Caril á tailandesa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de cubos de tamboril; 250 g de miolo de camarão; sal q.b.; pimenta q.b.; 2 colheres de sopa de caril; 20 gr de coentros picados; 1 caldo de peixe; 1 lata de leite de coco; água q.b.; 1 pedaço de gengibre descascado; 1 cebola média; 3 dentes de alho; 30 g de óleo de girassol; 1 malagueta verde; 2 ramos de erva fresca tipo príncipe

Preparação

Tempere os cubos de tamboril com sal e pimenta e reserve.
Deite no copo da Bimby, o gengibre, a cebola, os alhos, a erva príncipe, a malagueta, o óleo e pique 5 segs.Vel.5.
De seguida refogue 5Min.Temp.Varoma,Vel.1.
Junte o caril, e os coentros e programe 3 Minutos.Temp.100º.Vel.1.
Adicione os cubos de tamboril, o caldo, um pouco de água e coza durante cerca de 15 Minutos.Temp.100º, Vel.Colher Inversa.
Incorpore o leite de coco e o miolo de camarão e programe 6 Minutos.Temp.90º,Vel.Colher Inversa.

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CARIL Á TAILANDESA

Ingredientes

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