Bifes de cebolada

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Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 35 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 500 g de bifes do pojadouro ou de folha de alcatra (usei contra-filé)
- 1 colher de sopa de azeite (bem cheia)
- 3 cebolas grandes
- 2 dentes de alho
- 500 g de tomate
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro
- sal
- pimenta

Preparação:

Passo 1: Deita-se o azeite num tacho. Em seguida, introduzem-se em camadas alternadas, os bifes, as cebolas cortadas ás rodelas muito finas, o tomate sem pele e sem grainhas e cortado ás rodelas, os dentes de alho e a salsa picados.

Passo 2: Corta-se a folha de louro ao meio e coloca-se uma das metades a meio das camadas e a segunda metade por cima.

Passo 3: Tempera-se com sal grosso e pimenta, tapa-se o tacho e leva-se a cozer em lume brando até estar bem apurado .

Passo 4: Se o tomate tiver muito líquido, destapa-se o tacho e deixa-se o líquido evaporar.Acompanha-se com batatas cozidas, polvilhadas com salsa picada ou puré de batata.



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Publicado 07/10/2013, 16:13

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