Berinjelas rápidas de frigideira

Preparação

• Corte a berinjela e o tomate separadamente, com a casca, em fatias finas. Reserve.- Coloque 2 fios de azeite numa frigideira anti-aderente, disponha as fatias de berinjela forrando todo o fundo da mesma.
• Em seguida distribua as fatias de tomate. Polvilhe o sal e o aji-no-moto, tampe a frigideira e leve ao fogo brando por 6 minutos.
• Sem desligar o fogo, distribua as fatias de mozzarella e polvilhe o orégano. Tampe e deixe em fogo brando por mais 2 minutos. Sirva em seguida.