A preparação é muito simples, numa panela um pouco de óleo com uma pitada de sal e pimenta preta, uma vez bem quente adicione a cebola e o alho, mexendo regularmente ate estarem bem dourados.
Então aí adicione o vinho rosé, ponha as batatas as rodelas e depois as postas de peixe por cima, para mexer ande com a panela a volta não use colher para não partir ambos o peixe e as batatas, tampa e cosa durante 20 minutos.
Depois destape e adicione a manteiga,as natas e o misturado da farinha com agua , de mais umas voltas ao molho andando com a panela a roda até este engrossar, aí adicione os coentros mais uma volta ponha a tampa deixe cozer mais 3 minutos e sirva, isto é uma refeição light e saborosa, mas claro que pode adicionar se quiser mais vegetais assim como cenoura couve-flor.
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Ninguém resiste a um folhado assim!
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Mto booom!