Name: Arroz de chocos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de choquinhos congelados; uma cebola grande; 3 dentes de alho; azeite; 100g de tomate; sal; malagueta seca; 250 ml de arroz; mini-chocos; 625 ml da água; coentros frescos

Preparação

Cozer em água a ferver, durante 3 minutos, choquinhos congelados. Escorre-os e reserve a água.
Corte uma cebola grande em cubos finos, pique alho e refogue ambos os ingredientes em azeite.
Junte ao refogado tomate em lata e tempere com sal e um pouco de malagueta seca.
Depois, arroz. E por fim, os mini-chocos, abafando então o refogado com 625 ml da água da sua cozedura.
Deixe cozinhar até a água reduzir e o arroz cozer, tendo o cuidado de o deixar ainda húmido.
Antes de servir, cobri com coentros frescos cortados finos.

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Arroz de Chocos

Ingredientes

Preparação

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