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Arroz à portuguesa



Arroz à PortuguesaTipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 40 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- Vitela
- 2 Cenouras grandes cortadas em rodelas fininhas
- Folhas de penca, cortada muito miudinha, quase cegada
- Chouriço de carne e bacon a quantidade que - quiser
- Arroz carolino
- Sal, pimenta q.b.
- Um caldo de carne Knorr
- Cebola, azeite e Alho para fazer o estrujido
Preparação:

Passo 1: Comece por fazer um estrujidinho, com cebola e 1 alho inteito muito picadinha, com azeite. Deixe ganhar cor, para colocar um pouco de água, deixe a mesma ferver Adicione o caldo da carne.

Passo 2: Coloque a carne já devidamente cortada em quadrados, tempere com sal, pimenta e alho a seu gosto, deixe a mesma refogar em lume brando
Vá acrescentado sempre com água, quando for necessário.

Passo 3: Assim que a carne estiver pronta, retire a mesma com a ajuda de uma espumadeira e deixe ficar a calda onde a carne refogou, junte o arroz, os legumes, chouriço e bacon.

Passo 4: Antes 5 minutos da mesma estar pronta, volte a juntar a carne já cozida, deixe acabar de cozer tudo e sirva de imediato, para que o arroz ainda tenha água e fique soltinho.



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De MARCIA TAVARES (Visitar o site)




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