Farofa de banana da terra

Ingredientes

Farofa de banana da terra:

• 3 bananas da terra firmes, cortadas em fatias;
• óleo ou azeite para fritar;
• 2 colheres (de sopa) de manteiga;
• 1 cebola cortada em cubos pequenos;
• 1 colher (de sopa) de alho cortado em cubos pequenos;
• pimenta dedo-de-moça cortada em tiras pequenas ou cubos;
• sal (a gosto);
• 1 xícara (de chá) de salsa picada;
• 1 xícara (de chá) de cebolinha picada;
• 500 grs de farinha de mandioca.

Farofa de banana prata:

• 3 bananas prata;
• 2 colher (de sopa) de manteiga;
• 1 cebola ralada ou bem cortada;
• sal (a gosto);
• 400 grs farinha de mandioca torrada (ou quanto bastar);
• pimenta, salsinha e cebolinha picadas (a gosto).