Name: Bolo strudel de maçã
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 ovos grandes; 1 copo (requeijão) de açúcar; 1 1/2 copo (requeijão) de farinha de trigo; 1/2 copo (requeijão) de leite; 1 colher de sopa de fermento em pó; 10 colheres de sopa de preparo de creme de confeiteiro; 700 ml de leite; 1/2 lata de leite condensado; Essência de maça; 7 maçãs picadas; 6 colhres de sopa de açucar; 1 colher de chá de canela em pó; 1colher de chá de farinha de trigo; 200 ml de chantilly batido; 40g de massa folhada pronta (assada); 500 ml de água filtrada; 50 ml de conhaque; essencia de maça; Leite condensado; Suspiro; ou Chantilly; 3Claras; 4 colhres de açucar de confeiteiro; 1 colher de açucar impalpavel

Preparação

Massa
Bata bem os ovos até facarem bem volumosos, junte o açúcar logo em
seguida o leite.Misture delicadamente a farinha e por fim o fermento em pó. Asse em forno moderado por 45 minutos.
Recheio 01:
Dissolva o pó ao leite leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo,junte o leite condensado e a essência. Use frio.
Recheio:
Mistute tudo em uma panela e leve ao fogo até que amaça esteja toltamente cozida.Reserve.
Calda:
Misture o conhaque com a agua e aessencia num dispensador. Use pra regar a massa.Use distintamente o leite condensado dispensando em pequenas quantidades sobre a massa regada com a mistura de agua e conhaque.
Cobertura:
batas a claras em neve. junte o açucar de confeiteiro até ponto firme. Junte o açucar impalpavel e misture novamente.
Montagem:
MASSA REGADA
CHANTILLY
RECHEIO 1
RECHEIO 2
MASSA FOLHADA
MASSA REGADA
CHANTILLY
RECHEIO 1
RECHEIO 2
MASSA FOLHADA
MASSA REGADA

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BOLO STRUDEL DE MAÇÃ

Ingredientes

Massa:

Recheio 01:

Recheio:

Montagem:

Calda:

Cobertura:

Suspiro:

Preparação

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