Tarte de Bacalhau com Pimentos

Preparação

• Corte os pimentos ao meio, retire-lhes as pevides e as peles brancas e corte-os em tiras.
• Descasque e esmague os alhos, deite-os para uma frigideira, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até os alhos ficarem bem douradinhos. Adicione os pimentos e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire e deixe arrefecer.
• Ligue o forno a 180 graus. Forre uma forma de tarte com a massa, pique o fundo com um garfo, espalhe dentro o bacalhau e os pimentos e polvilhe com a salsa picada.
• Numa tigela, misture bem os ovos com as natas, tempere de sal e pimenta, verta sobre a tarte e leve ao forno durante 40 minutos.
• Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva decorado a gosto.