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Cardápio para Chá da Tarde


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3 comentários

- Usado para eventos sociais. (bingos, desfiles, aniversários...)
- Duração de 3 à 4 horas.
- Serviço sentado em mesas com buffet de auto-serviço para os alimentos.
- O garçom serve as bebidas quentes e frias nas mesas. Faz também a reposição da louça e ingredientes.
- O mise-em-place das mesas é composto por xícaras e pires de chá, talheres de sobremesa, saquinhos variados de chá, açúcar, adoçante, rodelas de limão, manteiga e geléia individuais, copos pequenos para sucos ou água, guardanapo de pano.
- Não se usa souplat nas mesas.
- No buffet deve ter também pratos de sobremesa.
- Café, chá, leite, chocolate, sucos, água, mini salgadinhos, torta salgada, quiche, torta doce, bolos simples e confeitados, frutas porcionadas, pães variados doces e salgados, finger sanduíches e crepes.

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