Batata é bom quando faz aquele barulhinho de "croc croc". Por isso as batatas gratinadas são tão requisitadas como acompanhamento de carnes, aves e peixes. Uma das maneiras mais fáceis de prepará-las (sem fritura) é com a crosta de parmesão. Sem segredo, deixamos esta receita explicada passo a passo e com vídeo logo aqui abaixo. Assim, não terá nenhuma dúvida na hora de prepará-la Dá uma espiada!
Ferva bastante água com sal e cozinhe as batatas por cerca de 30 minutos. O tempo varia de acordo com o tamanho das batatas.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Escorra as batatas assim que elas estiverem cozidas. Corte-as ao meio.
Numa tigela, misture o azeite, parmesão, alho, alecrim e pimenta. Espalhe no fundo do pirex. Caso use uma travessa de forno, cubra com papel vegetal (papel manteiga) e espalhe a crosta por cima.
Coloque as batatas (a parte lisa para baixo). Jogue um fio de azeite e polvilhe com parmesão e sal.
Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
Está pronto!
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
Posso usar sobras de batatas já cozidas? Claro, basta cortá-las em 2 e siga a receita a partir da etapa 3.
Posso amassar as batatas (batatas a murro)? Também pode. Assim que cortá-las ao meio, coloque-as na travessa (já com a crosta) e esmague as batatas. Elas ficarão ainda mais crocantes.
Além da batata, posso usar outros legumes?? Sim, faça também com a batata doce ou abóbora.
É servido frio ou quente? Das duas maneiras, fica a vosso critério.
Pode ser outro tipo de queijo? Substitua o parmesão pela mozzarella.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (239g)
Calorias:403Kcal
Glícidos:36.4g
Gord total:23.7g
Gord.sat.:5.5g
Proteínas:9.7g
Fibras:3.3g
Açúcar:3.4g
ProPoints:11
SmartPoints:13
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo
Fotos
Perguntas:
Comentários dos membros:
Gomes,
16/10/2022
Deve ser fácil de fazer e muito bom de sabor ! Obrigada
PetitChef_PT
Descubra o tipo certo de batata para fritar, assar, cozinhar
O segredo da BATATA FRITA sequinha!
Posso consumir batata esverdeada?
Comentários dos membros:
Deve ser fácil de fazer e muito bom de sabor ! Obrigada