Doce de leite caseiro

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91 comentários

Vi essa receita de doce de leite no blog da Cláudia e fiquei logo com água na boca, embora o que ela fez foi com o leite talhadinho e eu fiz um pouco mais cremoso, mas posso assegurar que fica gostoso dos dois modos. Eu e meu esposo resolvemos fazer, ele sempre me ajuda em tudo o que faço e com o doce precisei da ajuda dele mais do que nunca, adiante vocês verão porque.

  • DOCE DE LEITE CASEIRO
  • DOCE DE LEITE CASEIRO, Foto 2
Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 1 porções
Tempo de Preparação: 2 Minutos
Tempo de Cozedura: 2 Horas
Pronto em: 2 h, 2 m
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 98 Kcal (1 porção)
ProPoints: 3 (1 porção)

Ingredientes:

2 litros Leite
2 xícaras Açucar
(para cada litro, uma xícara)

Preparação:

Passo 1 - DOCE DE LEITE CASEIROPasso 1: Colocar o leite numa panela e misturar o açucar.

Passo 2 - DOCE DE LEITE CASEIROPasso 2: Pôr no fogo e deixar ferver em fogo alto, mexendo sem parar. 30 minutos aproximadamente.

Passo 3 - DOCE DE LEITE CASEIROPasso 3: Quando o leite ferver, baixar o fogo para o mínimo e mexer sem parar durante mais ou menos 1 hora. (É aqui que a ajuda do meu amado foi fundamental, para mexer que eu já estava precisando me refrescar devido o calor do fogão)

Passo 4 - DOCE DE LEITE CASEIROPasso 4: Apague o fogo e continue a mexer pelo menos 2 minutos. Pode parar alguns minutos (tome cuidado para não derramar se você passar muito tempo sem mexer).

Passo 5 - DOCE DE LEITE CASEIROPasso 5: 2 minutos e 30 depois está pronto. É só colocar num pote de sua preferencia e se deliciar.... hummm

Observações:
Sugestão: Pode colocar baunilha e bicarbonato para ficar mais escurinho.

Essa receita é ótima para quem mora em lugares frios e precisa se esquentar, rsrsrsrs.

Espero que todos gostem!

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 98Kcal
  • 5%
  • Glícidos:
  • 21.9g
  • 7%
  • Gordura total:
  • 0.6g
  • 1%
  • Gordura saturada:
  • 0.4g
  • 2%
  • Proteínas:
  • 1.3g
  • 3%
  • Fibras:
  • 0g
  • 0%
  • Açúcar:
  • 21.6g
  • 27%

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 60g


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Comentários dos membros:

3 / 5
Publicado 31/07/2012, 23:42

Eu fiz o doce de leite, mas ficou mais para leite condensado e açúcarou de tanto que eu queria que ele ficasse mais moreno. Não pegou a cor desejada. Será que não seria melhor fazer com açúcar mascavo para pegar cor? O seu ficou bem moreno, o meu nem isso... ficou leite condensado com gosto de açúcar rs. E mexi sem parar.

2 / 5
Publicado 03/10/2011, 15:13

Para cada 02 litros vc usa meio quilo de acucar e vc não precisa ficar mexendo direto só passa a mexer quando o leite já tiver amarelando e com a fervura alta que já está perto de dá o ponto para isso vc precisa fazer numa panela máis alta para não derramar ok catarina

4 / 5
Publicado 28/02/2012, 20:08

Eu já fiz o doce de leite com essas medidas mas ele não ficou cremoso, então mudei para cada lt de leite coloquei duas xícaras de açúcar, aí sim, ficou cremoso, obrigada

5 / 5
Publicado 20/02/2012, 18:02

Ana adorei a receita, é a primeira vez que vou fazer também, fiquei com essa mesma vontade que vc, de experimentar um doce caseiro...
BEIJÃO JOSI

5 / 5
Publicado 24/01/2013, 17:23

Uma Delicia.... HUM.... Cansa ficar mais de 1 hora mexendo o doce... Atacou minha tendinite.

5 / 5
Publicado 03/06/2012, 20:38

Uma delicia, mas eu estava fazendo escondido kkk e fiz muito poco mais fico uma delicia

5 / 5
Publicado 15/09/2011, 22:08

Adorei a receita muito gostoso esse doce. Além de ser pratico e facil de fazer

4 / 5
Publicado 25/06/2011, 00:52

Pena que essa receita é um pouco demorada, mas é muito, muito boa!
Obrigada

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