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Cheesecake de manteiga de amendoim

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Cheesecake de manteiga de AmendoimTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 50 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

Base
- 250 g de bolacha digestiva
- 140 g de margarina

Recheio
- 250 g de queijo mascarpone
- 200 g de manteiga de amendoim
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 1 pacote de natas
- 100 g de açúcar
- 2 folhas de gelatina

Cobertura
- Ganache de chocolate
Preparação:

Étapa 1: Base:
Coloque as bolachas no copo e triture 30 seg na vel 4. Junte a margarina e misture 25 seg na vel 4. Deite numa forma de fundo amovível, calque bem e coloque no frigorífico.

Étapa 2: Recheio
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Bata as natas com o açúcar em chantilly e reserve.

Étapa 3: Coloque no copo o queijo, a manteiga de amendoim e a baunilha e bata 2 minutos na vel 4. Com a máquina ligada na vel 3, junte a gelatina previamente derretida pelo bocal e misture durante 20 seg.

Étapa 4: Adicione as natas reservadas e envolva com a ajuda de uma espátula. Verta sobre a base e leve novamente ao frigorífico até solidificar .

Étapa 5: Cobertura:
Prepare o ganache de chocolate, deixe arrefecer e espalhe sobre o recheio. Leve ao frigorífico até a altura de servir.




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De Sonia Aparício (Visitar o site)






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