Name: Bolo de chocolate com creme custard
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 ovos; 1 caneca de açucar; 1 caneca de farinha; 1 caneca de fécula de batata; 1/2 caneca de óleo; 1/2 caneca de leite condensado; 140 g. de chocolate de culinária em tablete; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; nozes q.b.; 500 ml de leite frio; 2,5 colheres de sopa de farinha custard; 3 colheres de sopa de açucar; casca de limão; pau de canela; 50 g. de manteiga

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºc, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Bata as claras em castelo firme e reserve. Bata as gemas com o açucar por uns minutos,junte o leite condensado,e o óleo,e as nozes. Entretanto leve o chocolate em banho-maria para derreter,e depois junte ao preparado das gemas. Por fim peneire as farinhas juntamente com o fermento e o sal,bata mais um pouco,e envolva as claras e misture bem.Verta na forma,e leve ao forno a cozer por 40minutos.
Desfazer a farinha no leite frio, juntar o açucar, a casca de limão o pau de canela e a manteiga, leve ao lume mexendo sempre até engrossar. Retire a casca de limão e o pau de canela. Deixe arrefecer um pouco e verta por cima do bolo.

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Bolo de chocolate com creme custard

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