Lombinhos de Porco Preto com Amêijoas em molho de Coentros

Name: Lombinhos de porco preto com amêijoas em molho de coentros
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 12 lombinhos de porco preto; 1 kg de amêijoas; 1 dl de azeite; 3 dentes de alho; 100 g de coentros frescos; massa de pimentão; vinhos branco; sal

Prato Principal

6 porções

20 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

12 lombinhos de porco preto
1 kg de amêijoas
1 dl de azeite
3 dentes de alho
100 g de coentros frescos
massa de pimentão
vinhos branco
sal

Preparação

Corte os lombos em bife e tempere-os com massa de pimentão. Frite-os em azeite e reserve. Num tacho coloque um pouco de azeite, deixe aquecer bem adicione os dentes de alho esmagados e deixe fritar um pouco.
Adicione as amêijoas, o vinho branco e os coentros picados. Tape e deixe-as abrir. Tempere com sal e pimenta a gosto. no prato coloque os lombinhos ao centro e distribua as amêijoas com o molho por cima.
Sirva acompanhado com batata frita às rodelas.

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