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Farofa de feijão-andu à moda do rancho ? sabor brasil

(4.57/5 - 140 votos)

34 comentários

Para um lanche , uma receita simples e fácil que vai encantar crianças.

FAROFA DE FEIJÃO-ANDU À MODA DO RANCHO ? SABOR BRASILTipo de receita: Prato
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 50 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- 250 g de feijão-andu
- 100 g de bacon picado não muito fino
- 1 xícara (chá) de torresmos já prontos (bem cheia)
- 3 ovos mexidos
- 2 dentes de alho picados (grandes)
- 1 cebola picada
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem as sementes e picada
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca do tipo biju
Preparação:

Étapa 1: Se o feijão não estiver fresco (verde), deixe-o de molho em água por algumas horas ou de véspera (eu usei um que já estava seco).

Étapa 2: Depois o cozinhe em água com sal, deixando-o firme (eu cozinhei em panela comum para não perder o ponto)
Escorra a água e reserve-o.

Étapa 3: Prepare os ovos mexidos (com sal) e reserve.
Quebre grosseiramente os torresmos para que fiquem menores e reserve-os também
Aqueça uma panela grande e grossa e frite o bacon até dourar, junte o alho, a cebola, a pimenta picada e frite mais um pouco.

Étapa 4: Acrescente o feijão reservado e refogue por alguns minutos para que pegue o sabor dos temperos.

Étapa 5: Então adicione a cebolinha picada e retire do fogo. Junte os ovos mexidos, os torresmos e a farinha de mandioca. Misture bem. Corrija o sal e sirva fria ou morna.




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De Chery Blossom (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

MUITO BOA

5 / 5

Adorei esta farofa.

5 / 5

Delicia..ai que fome.

4 / 5

Boaaaa

5 / 5

Aparencia de deliciosa,pena que muito calórica.

| Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Maravilhoso

| Eu cozinhei esta receita
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