Bifinhos de figado

Preparação

• 20 minutos antes de cozinhar os bifes tempera-se com sal grosso, água, vinagre e alho picado.
• Aquece-se metade óleo e metade azeite e junta-se os bifes. Não deixar o óleo queimar.
• À medida que os bifes forem ficando pronto coloca-los numa panelinha.
• Depois de cozinhados põe-se o óleo fora e corta-se cebolas às rodelas para dentro da mesma frigideira, coloca-se azeite e deixa-se alourar.
• Quando estiverem lourinhas juntar tomatada e deixar um pouco até ganhar cor.
• Acompanhe com arroz branco.