Sopa de Aveia

Name: Sopa de aveia
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 cebola picada; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 2 cenouras médias cortadas em rodelas; 1/2 litro de caldo de frango ou legumes; 1 1/2 litro de água; 1 xícara de aveia em flocos finos; 200 g de feijão branco cozido; Sal; Salsa picada a gosto

Prato Principal

2 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1/2 cebola picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 cenouras médias cortadas em rodelas
1/2 litro de caldo de frango ou legumes
1 1/2 litro de água
1 xícara de aveia em flocos finos
200 g de feijão branco cozido
Sal
Salsa picada a gosto

Preparação

Numa panela grande, em fogo médio, refogar a ceboa num fio de óleo. Acrescentar os tomates, as cenouras e o sal refogar um pouco. Acrescentar o caldo e a água.
Baixar bem o fogo e deixar cozinhar até que as cenouras estejam quase macias. Acrescentar a aveia e o feijão e deixar cozinhar até que o caldo se apresentar grosso. Acertar o sal. Apagar o fogo e acrescentar a salsa. Servir em seguida.

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