Name: Receitas - trutas com camarões e batatas na mostarda
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 filés de truta; 300 g de camarões pequenos descascados; 10 camarões médios; 2 batatas cozidas "al dente"cortadas em cubos médios; suco de 1 limão siciliano; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de alcaparras; 1 colher de sopa de mostarda amarela; 1 colher de chá de coentro em grãos; salsinha picada; cebolinha pidada; azeite de oliva; sal; pimenta do reino

Preparação

Trutas:
Tempere com parte do limão siciliano e deixe marinar por cerca de uma hora. Reserve.
Adicione sal e pimenta do reino a gosto.Em uma frigideira aqueça o azeite de oliva e grelhe os filés. Reserve em um refratário untando com azeite para assá-los posteriormente em forno pre aquecido a 230 graus.
Trutas:
Tempere com parte do limão siciliano e deixe marinar por cerca de uma hora. Reserve. Adicione sal e pimenta do reino a gosto.Em uma frigideira aqueça o azeite de oliva e grelhe os filés. Reserve em um refratário untando com azeite para assá-los posteriormente em forno pre aquecido a 230 graus.
Batatas:
Em uma frigideira aqueça o azeite e frite o alho até desprender o aroma. Adicione as batatas, tempere com sal e continue fritando até doura-las.
Neste ponto coloque a mostarda, os camarões, as alcaparras, o coentro, a cebolinha e a pimenta do reino sempre mexendo bem. Junte a salsinha e reserve.

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Receitas - Trutas com Camarões e Batatas na Mostarda

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