Quibe sem Carne

Preparação

• Coloque o trigo em uma vasilha e acrescente 2 xícaras de água fervente, o caldo de carne e tampe por uns 10 a 15 minutos para que este cozinhe.
• Numa panela, coloque o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente a pimenta cumari picadinha.
• Junte o trigo e misture bem. Desligue o fogo. Acrescente a ricota esfarelada, a castanha e a hortelã.
• Misture tudo muito bem e acerte o sal. Coloque metade da massa em um pirex.
• Espalhe o requeijão e coloque a outra metade da massa. Leve ao forno até dourar.