Pernil gratinado

Name: Pernil gratinado
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1kg de pernil de carneiro sem osso; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher (café) de tomilho picado; 1 colher (sopa) de alecrim picado; 2 xícaras (chá) de vinho Madeira; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 pacote de massa folhada pronta; 1 gema batida; 1 colher (sopa) de água

Prato Principal

4 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1kg de pernil de carneiro sem osso
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (café) de tomilho picado
1 colher (sopa) de alecrim picado
2 xícaras (chá) de vinho Madeira
3 colheres (sopa) de manteiga
1 pacote de massa folhada pronta
1 gema batida
1 colher (sopa) de água

Preparação

Coloque o pernil num refratário e tempere-os com sal, pimenta, tomilho e alecrim.Regue com o vinho e deixe marinar por 2 horas.Cubra com manteiga e leve ao forno médio.
Asse por 30 minutos.Retire e deixe esfriar.Abra a massa folhada sobre uma superfície lisa.Ponha a carne no centro e a envolva na massa.
Misture a gema com a água e pincele a massa.Ponha numa assadeira e leve ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.Retire e sirva.

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