Name: Peito de frango com amêndoa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 peitos de frango limpos; 50 g de margarina; 4 dentes de alho; 1 cebola pequena; 4 fatias de bacon; 100 g de cogumelos laminados; 1,5 dl de azeite; Sumo de limão; 1 malagueta; Sal e pimenta preta moída na altura q.b.; Amêndoas torradas e lascadas; Arroz branco

Preparação

Leve ao lume a margarina ao lume para derreter, numa frigideira larga.
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta preta moída na altura.
Frite-os em lume médio, até ficarem dourados, regue com o sumo de limão e continue a cozinhar lentamente.
Junte os cogumelos e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Numa frigideira, frite a cebola às rodelas e os alhos esmagados, no azeite.
Junte a malagueta e frite o bacon, partido em bocadinhos.
Junte ao frango, misturando bem, e sirva coberto com o molho e enfeitado com as amêndoas e acompanhado pelo arroz.

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Peito de Frango com Amêndoa

Ingredientes

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