Name: Hamburger de porco à espanhola
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 3 chávenas de chá de cebola cortada em rodelas; 3/4 de colher de chá de pimenta; 1/4 de colher de chá de sal; 450 g de carne de porco magra picada; 1 colher de sopa de azeitonas verdes picadas; 2 colheres de chá de alho picado; 2 colheres de chá de paprica; 1/4 de chávena de chá de maionese magra; 2 colheres de chá de raspa de limão; 1 colher de sopa de sumo de limão; 1 pitada de açafrão; 1/4 de chávena de chá de queijo ralado; 4 pães de hamburguer integrais; Pimento verde assado

Hamburger de Porco à Espanhola

Prato Principal

4 porções

15 min

5 min

Muito Fácil

782 Kcal

Preparação

Aqueça o azeite numa frigideira larga sob lume médio. Junte a cebola, tempere com sal e pimenta. Tape e deixe cozinhar durante 10 minutos ou até que fique translúcida e macia. Mexa ocasionalmente. Reserve metade da cebola e pique finamente a restante.
Coloque a cebola picada numa tigela larga. Junte o porco, as azeitonas, o alho e a paprica. Tempere com sal e pimenta.
Misture bem os ingredientes. Divida em 4 partes iguais e molde os hamburgueres.Aqueça o grelhador.
Entretanto, junte a maionese, a raspa de limão, o sumo de limão e o açafrão numa tigela pequena
Coloque uma colher de sopa de azeite num guardanapo e passe com ele pela grelha.
Grelhe os hamburgueres, voltando a meio. Quando estiverem prontos cubra com o queijo e deixe cozinhar até que derreta, cerca de 1 minuto.
Toste os pães e monte os Hamburgueres. Com a carne, a maionese, a cebola que reservou e o pimento assado. Sirva de imediato.